疫中始覺菜根香
怎么也沒有想到,春節盈盈在望時,我所在的城市——石家莊,突然爆發病例,來勢迅猛,人們毫無防備。當政府通知大家居家等待核酸檢測、暫不能外出時,我心里咯噔......

■張葉

怎么也沒有想到,春節盈盈在望時,我所在的城市——石家莊,突然爆發病例,來勢迅猛,人們毫無防備。當政府通知大家居家等待核酸檢測、暫不能外出時,我心里咯噔了一下:還沒來得及采購,看來日子要計劃著過了。

但具體怎么計劃,我以前幾乎從來沒細想過。冰箱里肉沒有了,蔬菜也所剩無幾:大白菜只有一棵,幾株小油菜,冰箱里還有五個西紅柿,幾根大蔥葉子已經打蔫,一個白蘿卜上半部分長了些難看的黑斑……

午飯時,我炒了半棵大白菜,要是以往,會覺得白菜過于寡淡,做法上也是粗枝大葉,但這次疫情不知道需要宅居多久,食材還是得細水長流。于是切菜時格外細心,將菜刀斜著,把白菜幫削成薄薄的一片,再切成絲,外面打皺的一層也沒舍得丟掉。同樣,蔫了的蔥葉子也不再棄如敝履,洗凈了切絲。那個外表長了黑斑的蘿卜,以前我是隨手丟到垃圾桶的。這次洗凈才知道,黑斑只是淺淺的一層色斑,正如人臉上長了痦子,輕輕削掉一層薄皮便潔白如雪。這個過程中,我不由想起了小時候在姥姥家,她家境還算殷實卻無比節儉,慣常吃的白菜蘿卜,烹炒總是少油寡水的,讓小孩子滿臉不高興。姥姥常掛在嘴上的“吃苦經”就是“吃過苦的是好人”,“吃得苦中苦,方為人上人”,“吃嘴無聊的人沒出息”……有些鄰居笑她不舍得吃大魚大肉,但姥姥九十多歲沒有高血脂高血壓等任何“老年病”,走路彎腰依然靈便敏捷,活成了所有老人羨慕的樣子。

姥姥還曾告訴我,幾乎所有蔬菜的根都可以吃,我當時不屑一顧,心想姥姥那個年代人節儉慣了,現在人們生活條件好了,何必“自討苦吃”呢?但因為這次疫情,我動了“嘗一嘗菜根”的念頭。油菜的根原來香脆可口;芹菜根有種淡淡的藥香,那么難吃的白菜根,原來也可以切成薄片腌、涼拌,還能熬水防??;菠菜根入湯比葉子味道更鮮美……

幾日節儉生活,讓我深深體會到抵制口腹之欲的成就感,素淡的日子也更容易讓心靜下來,更專注地讀書、思考、陪家人,而不是一會兒嗑瓜子,一會兒嚼辣條——正如梭羅在《瓦爾登湖》中所說:在大地上安居,才不會忘記蒼穹。少一些瑣碎的羈絆,心靈才能返璞歸真,屏蔽浮躁。

“有時當思無時,飽時不忘饑時”,這句祖訓不該忘記。如斯,再想想毛澤東所說的“嚼得菜根者,百事可做”,方解其中深意。

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