柚香柚情
“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳?!闭^一方水土養育一方人,同理,一方水土養育一方物。在永新,一到秋冬,屋舍間、矮坡上隨處可見柚子樹或橘子樹。相對于......

賀潔

“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳。”正所謂一方水土養育一方人,同理,一方水土養育一方物。在永新,一到秋冬,屋舍間、矮坡上隨處可見柚子樹或橘子樹。相對于橘子,我更偏愛柚子,除了它的果肉酸甜,能夠降脂降壓,它還把我的回憶瞬間拉回了童年。

生于上世紀八十年代的我,小時候雖不會餓肚子,但能揣在口袋,放進嘴里的零食少之又少。陳皮,當之無愧的人間美味,抓兩三塊放在口袋,偶爾用舌頭舔一舔,小心地咬下一口。那柚子皮的清香帶著白砂糖的甜味沁入口中,直接沖擊味蕾,久久不能忘懷。記得,入秋后,外婆要用竹竿把柚子悉數打落,洗凈,去除果肉,切成一片片,用大鍋燒滿一鍋水,把柚子片放入鍋里。煮了一段時間,加入銅器,繼續煮,等柚子皮的顏色變青,撈出來,滲干水在陽光下暴曬。在曬制的過程中,視干濕程度拌入白糖。如此下來,柚子皮變成了陳皮,是春節走親訪友的待客之物,也是婚喪嫁娶的桌上之物,是永新的“明星”土特產。

時至今日,除了對柚子皮的眷念,我對柚子有了新的認識。柚子開花時,置身成千上萬的柚子樹間,淡淡的清香沁人心脾,令人精神振奮,心境更為開闊。柚子花具有安神的作用。是不是可以腦洞大開,直接把花摘下來,在水里泡一下,晾干,做成枕頭,是否有助于改善睡眠?可惜花期已過,無從考證,明年花期之時,我定當做一回采花大盜,用實踐檢驗理論。不過,有點小確幸,我今年沒有辜負柚子花的美意,采摘了些柚子花加上蜂蜜,做成了柚子花醬。蜂蜜里透著柚子花香,清喉潤肺,也算對得起柚子花了。

中秋月圓之時,柚子熟了,酸的甜的苦的,品種繁多。正所謂蘿卜青菜各有所愛,可根據各人的喜好采之食之。柚子存儲時間長,待到春節之時,依然可以用來招待客人。食多了油膩的飯菜,柚子正好可以幫你減脂降壓。是否可以創新吃法,制作柚子酒?我聽人講過柚子酒做法估摸著可以效仿民間的葡萄酒做法,先把皮去除,弄干凈,把果肉掰開,在玻璃容器里,一層果肉一層冰糖,待果肉發酵,氣泡翻滾,酒出來了,用紗布過過濾,應該可以小酌一番。今年定當整點柚子酒,用實際行動去踐行“行動出真知”。

一直以來我懷著虔誠的心對待“吃”。這份虔誠不是說要吃滿漢全席、山珍野味,而是面對吃食抱著感恩知足的心。在滿足口腹之欲時,感恩生命的一切饋贈。一個在吃上容易滿足又肯琢磨的人,對生活絕對不會太絕望。

吉安新聞網版權與免責聲明

    ①凡本網注明來源“井岡山報”、“吉安晚報”、“吉安新聞網”的所有文字、圖片內容,版權均屬井岡山 報社所有,其他媒體未經井岡山報社許可不得轉載。已經許可轉載的,必須注明稿件來源“吉安新聞網”,違者井岡山報社將依法追究責任。
    ② 凡本網注明來源“新華社”的所有內容,版權均屬新華社所有,本網已獲授權使用,任何其他媒體不得從 本網轉載、轉貼或以其他形式復制發表,違者井岡山報社將依法追究責任。
    ③ 凡本網注明“來源:XXX(非吉安新聞網)”的內容,均轉載自其他媒體,轉載的目的在于傳遞更多信 息,并不代表本網贊同其觀點,也不對其真實性負責。
    ④ 如因作品內容、版權或其他事項需同本網聯系,請在30日內進行。郵箱zgja2004@163.com
乐清武汉麻将怎么算钱 贵州快三今天开奖结果 上海时时乐今日走势图 老快3和值走势图 天津11选5基本走势图 香港六合彩9473网站 安徽快3遗漏快赢网 河内5分彩五星基本走势图 极限平特尾公式规律 福建11选5任三遗漏 4场进球玩法中多少钱 广西快乐十分今天第5 体彩超级大乐透玩法 ag电子竞技俱乐部报名 9号彩票平台时时彩平台账号注册 咪咕视讯mg101的内存 澳洲幸运10人工在线全天计划